La Huerta es un restaurante familiar fundado en los años 90 por Clemente Flores junto Josefa a su esposa, que se encargaba de la cocina, ayudada por su madre y hermanas. Y apostaron por elaborar recetas tradicionales de toda la vida con los mejores productos de la zona.
Actualmente, la hija de Clemente y Josefa, Pepi Flores, que comenzó desde muy joven a trabajar en el restaurante con su madre, abuela y sus tías, dirige la cocina aportando sensatos toques de actualidad, pero manteniendo el recetario tradicional así como los productos de la zona, quesos.
Jose, hermano de Pepi, se encarga de la sala con profesionalidad, seleccionando una excelente carta de vinos, pero también con auténtica pasión, manteniendo ese trato amable y cordial que hace que los clientes se sientan como parte de la familia Flores
Visitar La Huerta es conocer la memoria gastronómica de Málaga a través de platos y productos repletos de tradición, como ajoblanco, gazpacho, porra, chivo lechal, morcilla, lomo en manteca, gazpachuelo, berza, tomate Huevo de Toro… pero sin renunciar a platos más actuales.
Los productos de Casabermeja y municipios vecinos son parte fundamental del restaurante La Huerta. Verduras, frutas, quesos, pan, embutidos y carnes, huevos de gallinas de corral son mayoritariamente productos de cercanía y siempre escogidos por su máxima calidad.
La Huerta es un restaurante familiar fundado en los años 90 por Clemente Flores junto Josefa a su esposa, que se encargaba de la cocina, ayudada por su madre y hermanas. Y apostaron por elaborar recetas tradicionales de toda la vida con los mejores productos de la zona.
Actualmente, la hija de Clemente y Josefa, Pepi Flores, que comenzó desde muy joven a trabajar en el restaurante con su madre, abuela y sus tías, dirige la cocina aportando sensatos toques de actualidad, pero manteniendo el recetario tradicional así como los productos de la zona, quesos.
Jose, hermano de Pepi, se encarga de la sala con profesionalidad, seleccionando una excelente carta de vinos, pero también con auténtica pasión, manteniendo ese trato amable y cordial que hace que los clientes se sientan como parte de la familia Flores
Visitar La Huerta es conocer la memoria gastronómica de Málaga a través de platos y productos repletos de tradición, como ajoblanco, gazpacho, porra, chivo lechal, morcilla, lomo en manteca, gazpachuelo, berza, tomate Huevo de Toro… pero sin renunciar a platos más actuales.
Los productos de Casabermeja y municipios vecinos son parte fundamental del restaurante La Huerta. Verduras, frutas, quesos, pan, embutidos y carnes, huevos de gallinas de corral son mayoritariamente productos de cercanía y siempre escogidos por su máxima calidad.
