En La Huerta estamos orgullosos de ofrecerte nuestro bocadillo “Juanito”, una creación que lleva más de diez años haciendo las delicias de nuestros clientes y amigos. Este desayuno tan especial nació gracias a Juan, un cliente fiel que inspiró esta delicia que hoy es uno de los emblemas de nuestra casa.
Para elaborarlo, contamos con un exquisito pan artesanal de la panadería Nuestra Señora del Socorro, de nuestro pueblo Casabermeja, que puedes elegir entre pitufo, mollete o viena, y lo rellenamos con nuestro lomo en manteca casero, una tortilla recién hecha de dos huevos, de gallinas del pueblo, un toque de mayonesa y el frescor y sabor del tomate restregado. Es una combinación sencilla, pero cada bocado está lleno de sabor y tradición malagueña.
Son numerosas las referencias que podemos ver en redes sociales a nuestro Juanito, como la de Carlos Mateo, un experto gastrónomo más conocido como @MisterEspeto, que afirma:
“Esta pequeña obra de arte de ingeniería del bocadillo es el ya famoso “Juanito”, del restaurante La Huerta (Casabermeja, Málaga): lomo en manteca casero, tortilla francesa, tomate frotado y mayonesa. Puro equilibrio”.
También podemos leer, según @blogsobregustos:
Maravilloso bocadillo «Juanito» del restaurante La Huerta en Casabermeja, Málaga… Perfecto para desayunar!!
Este es en versión mollete… y lleva exquisito lomo en manteca, que preparan en el mismo restaurante, tortilla francesa, tomate frotado y mayonesa… Para repetir!!
Recordemos que La Huerta recibió este año el Premio a Mejor Restaurante de Cocina Tradicional de la Academia Gastronomica de Málaga… Visita obligada!!
El Diario Sur, periódico de referencia en Málaga, nos ha dedicado un magnífico artículo escrito por Javier Almellones, periodista especializado en Málaga, sus tradiciones y su gastronomía: ver articulo
En la publicación gastronómica “7 Caníbales”, Esperanza Peláez en su artículo “La Huerta de Casabermeja, guisos que emocionan”, también hace referencia a “Juanito” y lo define como “bocata estrella de los desayunos». ver articulo
Si no lo has probado ya… o quieres repetir, te esperamos en La Huerta.
